Informazione importante sul latte utilizzato
per la nostra produzione

Il latte utilizzato proviene dalle nostre capre allevate allo stato semibrado alle pendici del Monte Sirino, nel Comune di Lagonegro, in Basilicata, Provincia di Potenza. Le capre sono felici in quanto vengono condotte al pascolo quotidianamente da marzo a novembre.

L’alimentazione, oltre che con l’erba che cresce spontaneamente nei prati, avviene anche col fieno raccolto sul posto e con altri prodotti naturali come avena, mais, favino e orzo, in quantità variabile a seconda della stagione.

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